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      1. 邢臺市中心醫(yī)院

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        健康大講堂

        吃對了才能不怕冷

        來源:健康報網 發(fā)布時間:2015-02-26
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        很多女孩一到冬天就手腳冰涼,晚上要開著空調、電熱毯才能入睡。為什么有的人很怕冷,有的人不怕冷?如何才能提高抗寒能力?
          機體的棕色脂肪能產熱
          從疾病角度來看,常見的怕冷原因主要有甲狀腺機能減退、貧血、營養(yǎng)不良、血糖血壓異常、感染和患了一些慢性消耗性疾病。如果沒有以上疾病的原因,有什么辦法能提高自己的產熱能力?
          我們都知道,經常健身的人身體能抗寒,在寒冷的天氣也不需要穿著里三層、外三層;而有些胖人的脂肪層比一般人厚,卻很怕冷。這是因為胖人體表面積相對偏大,而肌肉量相對偏少,所以造成了體表散熱偏多,自身產熱能力相對不足。要知道,厚厚的脂肪層只是一個保暖的工具,跟我們穿棉襖、戴圍巾有著一樣的功能。我們體內的脂肪絕大部分是白色脂肪,是儲能的物質。白色脂肪基本不耗能,換言之就是不能為機體產熱。另一種脂肪是棕色脂肪,在人體脂肪中占比很少,但這類脂肪可以為機體產熱。研究表明,溫暖的環(huán)境會使機體的棕色脂肪減少,所以我們要保護自身的棕色脂肪含量,就要注意周圍工作和生活的環(huán)境溫度不宜過高。
          多吃瘦肉魚蝦能抗寒
          飲食選對了也能夠提高機體的產熱能力。首先要告訴大家一個觀念,并不是吃飽了就不怕冷了。機體的能量工廠是線粒體,而線粒體主要分布在骨骼肌中,產熱能力與骨骼肌含量直接相關。因此,適量主食加上含優(yōu)質蛋白質的食物,能夠維持肌肉量。假如你本來骨骼肌含量偏少,就很怕冷,每餐還不注意食物的攝入比例,比如以主食為主吃得很飽,肉類食物吃得很少,時間一長,體重上去了但溫度卻沒上去。所以,科學的食物比例能讓機體產熱御寒。
          要學會選擇食物,保證優(yōu)質蛋白質食物的攝入比例,在冬季還要稍微提高優(yōu)質蛋白質的攝入比例,配合有氧運動提高自身的肌肉量就能有效御寒。保證優(yōu)質蛋白質食物攝入量的另外一個原因是,機體消化蛋白質產生的熱效應高,換言之就是吃瘦的豬肉、羊肉、魚蝦等富含蛋白質的食物比吃饅頭、米飯更易使身體溫暖。建議怕冷的人,可以控制主食和油脂的攝入比例,同時增加瘦肉、魚蝦的比例。其次,不要忽略維生素、礦物質和水的補充。一些B族維生素,作為機體能量代謝過程中關鍵酶的輔酶,參與機體的能量代謝和氨基酸代謝。鐵、鋅、碘、鈣、鎂等礦物質,也和人體能量代謝有關。比如鐵參與血紅蛋白的構成,缺少的話,機體的攜氧能力、氣體交換能力和代謝水平都將隨之下降。線粒體是機體的能量工廠,鎂有很多都集中在細胞的線粒體中,它是多種酶的激活劑,跟能量代謝密切相關。當然這些生化反應都是在機體體液中進行的,所以需要補充足量的水分。因此,充足的維生素、礦物質和水可以增強機體的代謝水平和產熱能力。
          食物的調味料,如辣椒、芥末、生姜等可使呼吸加快、血管擴張、血液循環(huán)加快,能提高氧氣和葡萄糖的運輸速度,可以讓機體暫時感覺溫暖。此外,運動對于抗寒也很有效,因為肌肉組織的產熱能力很強。運動還會刺激雄激素分泌,這也使得攝入的蛋白質利用率提高,更易增加機體肌肉量,提高機體代謝率,逐步形成抗寒體質。

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